四川：到温江·品美食——我与温江的美食故事

为深入贯彻落实成都市生活性服务业发展大会精神，推动“舒适到温江”品牌建设，促进温江区宜业宜居宜游发展，提升温江柳城的餐饮特色，展现新市民培育的厨艺风采， 2018年4月26日上午，温江区柳城街道在凤溪社区南浦郡广场开展了一场“到温江·品美食——我与温江的美食故事”的柳城新市民“名厨”技艺大赛。此次活动由温江区柳城街道商会、总工会、凤溪大道社区、温江区柳城街道社区教育学校协作承办。现场聚集了温江各大餐饮企业的厨艺大咖、协作团队、新市民受训者、专业评委等200余人。 

本届厨艺大赛分为“美食故事”、“美食推荐”、“烹饪技能大赛”、“美食汇”四大板块，其中“烹饪技能大赛”，承办单位3月开始，就广发温江“厨神”招募令，邀请了27家餐饮企业各路“厨神”前来柳城“论剑”，他们均来自温江本土，参与面广且门类众多。

大赛现场以“我与温江的美食故事”为主题，在20分钟内创作出一道特色菜，再由评委们分别从味感、质感、观感、营养、创意五个方面进行评分。随着主持人的一声令下，比赛正式开始。各路参赛者叮铃咣当地开始忙活起来，选手们动作麻利、刀工娴熟，拿出各自的看家本领——既有以老字号特色菜出名的源知味、舒肘子；也有做大型餐饮的席锦酒家、汇丰饭店；还有主打乡村农家乐品牌的蒙氏叫花鸡、月圆霖休闲庄……浓缩推出了柳城特色餐饮，充分展示了新市民培育的成果。

评委们对三轮27个参赛作品一一进行了细致专业的评分，嘉宾、观众也分享了这场饕餮盛宴，大家对选手的菜品给予了高度评价。经过激烈的比赛对决，最终“西园”的“金瓜小米烩羊肚菌”凭借其独具匠心的创意、沁人心脾的口感征服了现场的嘉宾及评委，荣获比赛一等奖。

活动承办方之一柳城街道凤溪大道社区的负责人表示：“每个温江人心中都有念念不忘的味道，每一种味道都是一份深情。我们举办这样的比赛，既是我们培训历练的匠人和吃货之间的交流，也是温江人对待食物的态度。无数人因为美食和柳城结缘，他们在生活中寻找美味，继而成为美味的创造者。这种工匠精神我们将继续传承，期待明年能够有更多的大厨来到我们的舞台。”（作者单位：成都市温江区柳城街道社区教育学校）