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江苏张家港:南丰镇举行“艺展身手厨艺大比拼”社区厨艺大赛活动

发布时间:2021年11月01日

为加强全民终身学习,丰富群众精神文化生活,提升生活品质。10月22日上午,南丰镇举行了“艺展身手厨艺大比拼”社区厨艺大赛,活动由南丰村承办,来自南丰村、振兴社区、海坝村等10名社区厨艺爱好者参加角逐。

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比赛分为三步,即现场公开操作过程、现场展示菜品、评委现场打分。评委将依次从刀工、色泽、卫生安全、营养可口等几个方面按照评分标准,做出量化评价。

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为备战此次厨艺比赛,参赛选手早早赶到现场忙活起来。选材、洗菜、切菜......有条不紊地准备食材。比赛中,他们拿出自己的绝活,挥铲舞勺,展示自己的厨艺风采,或在油锅中翻炒,或在锅中焖煮,历时1个多小时,鸡汤煲、酱焖虾、香辣蟹、金汤肥牛等一道道精心制作的菜肴就新鲜出炉了。有“镇得住桌子”的“硬菜”,也有清新可口的素菜,满满一桌光是看着就让人垂涎。

选手们依次对自己的菜品进行了创作介绍,评委们结束品尝后认真点评打分。本次比赛共决出一等奖1名、二等奖2名,三等奖3名,参与奖4名。评委们为全体参赛者送上了精美的奖品。获奖代表倪阿姨高兴地说:“其实获不获奖无所谓,最主要的是这么多邻里能聚在一起吃个饭,增进邻里情,很开心。”

本次厨艺大赛,是南丰镇全民终身学习活动周学习展评活动之一。活动的开展,不仅为爱好厨艺的社区居民提供了展示才艺的舞台,也增强了社区的凝聚力,营造了温馨和谐的社区大家庭。