宁波市海曙区高桥成校烘焙培训班开班

作者：汪佩珍来源：宁波社区教育网发布时间：2017年08月31日

　　在这个微信横行的时代，你朋友圈晒私房甜品、蛋糕的是不是越来越多了?每每看到这么精致可口的甜品是不是就想吃一口?为满足广大烘焙爱好者需求，高桥镇成人文化技术学校特开设了烘焙技能培训班，8月19日，烘焙初级一期一班和二班正式开课，共有五十多位社区居民参加了此次培训。

　　培训采用了理论与实践紧密结合、实操为主的形式。在理论培训部分，老师先为学员们讲解了西式糕点的制作原理，介绍制作糕点必备的食材品种，以及如何控制食材搭配比例、烘焙时间等。在培训实操部分，老师现场为学员们示范、指导，全程展示了戚风蛋糕的具体制作过程。学员们认真地看、听、问、记;实操过程中，学员们通过亲自动手制作验证所学、琢磨方法，在师生互动交流中熟练操作、掌握要领、提升技艺。学员们把材料按照老师所教调配好放进烤箱烘烤，在一小时的等待过程中，大家又观看了大屏幕视频教学，巩固所学。当教室里弥漫出第一缕蛋糕的香味时，大家不由得都兴奋起来。终于，香喷喷的戚风蛋糕在大家期待的目光中出炉了，每人都收获了自己的一份甜蜜。