浙江北仑柴桥社区教育中心：巾帼展风采 烘焙伴你行
为了让社区妇女感受到节日的浓浓的欢乐氛围，3月8日下午，北仑柴桥社区教育中心组织芦北、芦南社区的部分妇女开展“巾帼展风采，烘焙伴你行”三八节活动。
烘焙现场
本次烘焙活动，社区特意邀请了柴桥厨娘协会的胡素群来教大家做鞋底饼。鞋底饼曾是宁波的传统美食，它在很多人童年记忆里的地位绝不亚于年糕干和麻饼。鞋底饼好吃，但是做起来流程也很有讲究。老师拿出事先准备好的面团和馅料，一边做示范，一边细细的教大家，“接下去我要加油酥了，用面皮把油酥包裹起来。”一大团面皮在老师手上被擀成了薄薄的圆形饼状，老师熟练地将准备好的馅儿放进擀好的面皮里，然后双手搓圆，压紧面团，擀成椭圆形状，这样重复三次后，鞋底饼就基本成形了。大家看的有趣极了也纷纷拿起面团，学着老师的样子做起来。做好的鞋底饼，还需在每一个饼面上都刷上一层鸡蛋液，拿刀倾斜着在饼面划上两三道。划过的鞋底饼，在烤箱里的时候会透气，出烤箱时饼才会酥软。做好的鞋底饼被送进了烤箱，大家伙都眼巴巴的看着，只听着“叮”地一声响，烤箱门一开，一股葱花香味就扑鼻而来。大家拿起热乎乎的鞋底饼咬一口，这味道，别提多香了。
通过本次活动的开展，既丰富了居民群众的文化生活，又提高了居民对社区的认同感和归属感，今后社区教育中心将充分利用好学校现有的体验基地（瑜伽馆、茶道室、面店实操室、育婴培训室），开设各种实用、有效、居民喜爱的活动，让更多的居民融入到社区大家庭活动中来，学到技能，提升生活品质。
