四川：【龙泉驿区】烘出爱心，焙出精彩
——东安街道红咏社区咏创创意工坊学习型团队第四期活动
为了丰富社区居民的业余生活，带动社区青年家庭参与社区教育活动。2020年10月29日下午13：30，在区社区教育中心的指导下，东安街道红咏社区“尚学龙泉 温暖红咏” 咏创创意工坊学习型团队第四期活动在金色新时代一楼活动室正式开展，“咏创·烘焙坊”系列课程有幸邀请到了来自四川旅游学院烘焙专业的高亮老师为大家进行烘焙教学，共有18位团队成员参与了本次课程。
本次烘焙课程是学习制作“果酱夹心曲奇”，首先由我们的亮亮老师给我大家讲解本期课程所用到的配方以及制作流程，并且在演示过程中向学员讲解操作中的注意事项和烘焙技巧以及食品安全知识科普，学员们全程都聚精会神的听讲，遇到不明白的问题也都积极提问，例如“糖粉是否可以用家用白砂糖替代?” “材料在哪里购买?”等等，老师都耐心回答。随后，学员们便进行了分组制作，制作过程中学员们分工合作，每一个步骤都上手体验，在老师的指导下，每一组都完成了自己的烘焙作品。活动最后，老师还对每组的成品以及制作过程中的问题进行了总结点评，进一步加深了学员们对本节课的学习体验。
不知不觉中，我们的烘焙系列课后已经即将过半，大家从烘焙小白逐渐向烘焙新手成长，通过不同烘焙课程的学习，不仅增长了烘焙的学习技能，同时也结识了更多志同道合的伙伴，相信在未来的日子里，我们的烘焙学习小队将会越来越壮大，越来越优秀!
老师给大家讲解本期课程所用原料及烘焙技巧
老师进行果酱曲奇实操演示
学员进行实操练习
亮亮老师对本节课程出现的问题进行总结点评
本期成品
