四川：【尚学龙泉】“咏创”烘焙学技术关爱老人送蛋糕

——东安街道红咏社区“咏创”烘焙学习型团队学习活动

来源：东安街道红咏社区教育工作站发布时间：2021年04月28日

为进一步推动红咏社区重点学习型团队向创新性、品牌化发展，2021年4月22日下午，在龙泉驿区社区教育中心指导下，龙泉街道红咏社区“咏创”烘焙学习型团队学习举行 “芝士蛋糕”的制作学习活动在金色新时代一楼烘焙坊开展。本次课程邀请到辖区共建单位——四川旅游学院的专业老师为大家进行烘焙教学，共有14位学员参与了学习。

学习伊始，老师就本次烘焙的知识要点进行了介绍，随后老师演示了“芝士蛋糕”的制作。学员们认真听取老师介绍的每一个步骤，对知识点做好笔记，不懂的问题也积极提问。随后，学员们分组进行自主练习制作，从原料称量、比例使用等每一步都按照老师的要求进行。经过一个多小时的制作，一个个香喷喷的芝士蛋糕就出炉啦。在制作完成后，老师就每个成品的优点与不足和制作过程中的细节注意事项进行了总结回顾。

最后，学员们将做好的蛋糕进行打包，并在社区的协助下将做好的蛋糕送给了辖区的高龄特殊老人，将团队的学习成果以爱之名进行温暖传递。

通过系统能力培育与技能提升实践，红咏社区将培育一支既满足居民学习需求，又能服务于社区的基层社区烘焙学习型团队，助力社区特色品牌打造，推动社区学习型团队建设向创新性、多元性方向发展。