四川成都：和盛镇石牛村积极开展2022年暑期“社区雏鹰”公益活动系列简报（三）

为了充分发挥社区教育服务少年儿童校外教育的作用，让小朋友们度过一个寓教于乐、健康平安的暑期生活，8月17日，由和盛镇石牛村两委、社区教育工作站主办、温江区鸿杰社工组织承办的石牛村2022年（第七期）“社区雏鹰”公益活动在村党群服务中心继续开展，活动以“烘焙时光·甜美共处”为主题，采取“社工指导+孩子动手”的教学方式，让小朋友们在活动过程中真实感悟到“美好的生活源于劳动”。

一、制作“雪花酥”

“雪花酥”曾是人们记忆之中的童年美味，如果能够亲自动手制作，肯定别有一番风味。8月17日，社工和小朋友们一起开展了“烘焙时光·甜美共处”主题活动的第一次课题活动——制作“雪花酥”。

活动中，小朋友们在社工的指导下，按照制作步骤，认认真真地开始制作雪花酥。首先，按比例将黄油放入煎锅中低温加热，融化后加入棉花糖；然后，中温缓慢加热，搅拌至棉花糖软化，再把奶粉倒入锅中一起搅拌均匀；最后，加入饼干、蔓越莓、葡萄干等食材拌匀，此时，一阵阵甜蜜的奶油糖香味扑鼻而来；待凉后，切成小块包装好。

当一个个精致、漂亮的雪花酥呈现在面前时，小朋友们心中DIY制作甜品的乐趣、自豪感、成就感、幸福感油然而生，现场气氛欢快温馨。

此次活动既锻炼了孩子们的动手能力，又让孩子们体验到了劳动的乐趣，度过了一段美好的烘焙时光。

二、制作“蔓越莓饼干”

8月18日，社工和小朋友们一起开展了“烘焙时光·甜美共处”主题活动的第二次课题活动——制作“蔓越莓饼干”。

活动开始，社工首先介绍了制作蔓越莓饼干所需要的食材和工具，然后讲解了烤箱的使用方法、操作程序、注意事项。小朋友们在社工的指导下，亲自动手，制作蔓越莓饼干。他们将之前已经塑形的面糊放入烤箱，耐心地等待着，时间一分钟一分钟过去。十五分钟之后，一个个精美的杰作便被移出了烤箱。新出炉的蔓越莓饼干香气扑鼻，色泽金黄。孩子们激动地欢呼着：“哇！太棒了！太美了！”接着，大家便迫不及待地寻找着自己的“杰作”，细细品尝，脸上洋溢着浓浓的自豪感、成就感。

此次活动给小朋友们带来了新颖的学习内容，也让小朋友们在欢快的氛围中提高了动手能力。