浙江宁波：戚家山成校完成金蓝领项目之茶艺技能系列培训

茶艺是包括茶叶品评技法和艺术操作手段的鉴赏，以及品茗美好环境的领略等整个品茶过程的美好意境，其过程体现形式和精神的相互统一，是饮茶活动过程中形成的文化现象。为丰富在职员工的岗位技能，陶冶员工们的文化修养内涵，戚家山成校联合街道工会开展了“金蓝领项目之茶艺技能”系列培训，该系列培训分五次展开。

前四次培训由宁波北仑茶礼职业技能培训学校校长、中国素女会宁波分副会长、国家级二级茶艺技师、国家级高级评茶员、中国插花协会讲师、国家非遗制香技艺传承人第五代传承人梁昌英老师为大家带来。梁老师带大家了解了绿茶、红茶、黄茶、白茶、乌龙茶、黑茶、花茶的知识，重点学习了绿茶、乌龙茶、花茶的泡制技巧和方法。因为学员们在生活中基本以矿泉水和饮料为主，很少用到茶（尤其是乌龙茶和花茶），而且以往大家泡茶只是凭自己的感觉来冲泡，存在很多认识上的误区，没能掌握泡出一杯好茶的精髓。这一系列茶艺茶道课程很好地帮助大家弥补了这一不足，使学员对茶、对茶艺有了全新的认知和体会，也学会了一系列茶叶的冲泡方法。

最后一次培训中，茶礼培训学校的朱红阳老师为我们带来了安吉白茶、蒙顶黄芽、白毫银针、福鼎寿眉、金螺、普洱熟洱等茶叶，逐个为学员们讲解了这些茶叶的冲泡方法和要领。茶艺老师一边讲解一边示范，熟练优美的动作和专注的表情深深地吸引着每个人，当员工亲自完成烫杯、拨茶、高冲、盖沫、奉茶等一系列动作时，收获到的不仅仅是欢乐的掌声，还有茶艺所带来的清纯、幽雅以及质朴的气质。

茶道本身就是一门高雅的艺术，作为学校金蓝领项目之一的茶艺技能系列培训，能够提高学员们的自身素养、陶冶情操。经过这五次系统的培训，学员们都表示获益匪浅，对茶文化有了全面的认识和了解，茶艺技能也有所提升。同时，员工在接触茶艺、学习茶艺的过程中，深受传统文化的熏陶，能够把这种礼仪融入生活之中，为生活增添色彩。