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四川:传统美食手工坊 ——西河镇“滨客美食串串烧”第六季

作者:西河镇滨西社区教育工作站   来源: 全民终身学习公共服务平台    发布时间:2019年08月22日

2019年8月20日上午,西河镇滨西“滨客美食串串烧”第六季——玉米饼,在东客西河乡愁故事馆开展。本次活动由“好邻居”学习型团队与“滨客美食”学习型团队按照2019年学习活动计划,整合成都爱有戏社区发展中心共同策划开展,300余名小区居民参与活动。

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20日上午10点,70多岁的邱馆长就来到了东客西河乡愁故事馆洗起了从自家搬运过来的磨子。大家在邱馆长的安排下有序地准备着,不知不觉故事馆周围就围满了闻声而来的居民,大家你一言我一语,回忆着过往的生活。随后,邱馆长将参与活动的成员分为了两个组,一组负责用玉米叶包好玉米饼进行清蒸;另一组把玉米饼进行油炸。下午3点,学习型团队成员将所做好的玉米馍馍分发给了附近的老人、小孩还有环卫工人,一个小小的玉米馍馍拉近了大家的距离也为辛勤的环卫工人带来了温暖。

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滨客美食串串烧系列活动,是对传统客家美食的物化,更是对客家优秀饮食文化的挖掘性传承。活动过程,增进了社区居民的情感,助推了邻里守望相助,促进了社区和谐。