浙江：北仑柴桥社区教育中心——美味迎中秋 巧做蛋黄酥
9月10日，北仑柴桥美厨娘节日献礼“美味迎中秋 巧做蛋黄酥”活动柴桥社区教育中心烘焙教室举行，30余位美厨娘欢聚一堂，体验手工制作的乐趣。
活动开始前，厨娘协会的骨干们提前准备好蛋黄、豆沙，起酥面粉等原料，并对在场的厨娘们简要介绍了蛋黄酥制作步骤。之后在骨干们的指导下，大家分工明确，纷纷动起手来，有的擀面皮，杆开卷起再垂直杆开；有的包馅，在蒸熟的咸蛋黄外面裹上豆沙，滚成圆球备用；有的包蛋黄酥，小心翼翼，在底部打褶压平；还有的刷蛋液撒芝麻，把蛋黄酥装饰的更加可口诱人。经过烘烤，香喷喷、黄澄澄的蛋黄酥出炉了，众人脸上难掩幸福快乐之情。经过一下午的“奋战”，香酥难挡的美味获得了大家满满的赞。
据悉，柴桥社区教育中心邀请北仑厨娘协会柴桥分会以每季一主题开展大型协会活动，为厨娘们提供贴近美食，了解美食，制作美食的学习交流平台，或是传承老底子味道，或是接触新式美食，努力使烘焙培训分会成为凝聚妇女、服务妇女的有效载体。
