达州市餐饮协会2016首期厨师培训开班
近日，由达州市餐饮烹饪行业协会主办的“2016首期厨师技能免费培训”在知味苑开班。来自我市（达州）各县市(区)餐饮企业的厨师共计60余人参加了培训。市商务局、市食品药品监督管理局、通川区食品药品监督管理局相关负责人出席开班仪式，并就行业发展与加强食品安全管理等问题提出了要求。
本期培训旨在“挖掘地方名特菜肴，弘扬达州餐饮文化”。通过培训，进一步提高厨师技能，提升厨师综合素质，增强企业竞争力。达州餐饮界国家特级技师谢永海，国家高级技师陈良玉、周家福、王绍坤，国家一级烹调师唐光友给学员们亲手演示制作了“猪头水八块”、“干烧全鱼”等地方名菜和点心。学员们收获良多，现场数次响起热烈的掌声。
