江津：失业人员首期中式面点师培训班圆满结业
江津区2017年四月失业职工培训班圆满结业
“左手掌托着面皮，馅料放在面皮中间，右手大拇指和食指捏合面皮边缘向上倾斜提起，左手旋转，左右手配合一个个漂亮的褶皱就绽开了……”近日，重庆市江津区成功举办首期中式面点师技能培训班，课堂上授课老师边演示边讲解，35名正在领取失业金的人员聚精会神地看着、记着每个细节，跃跃而试。
“没想到面点种类这么繁多，有这么多讲究，这两周的培训学到很多，厨艺大有提高，我现在做出的包子味道巴适得很，后面打算先开家包子店，以技术为生。”罗黎满心欢喜地说。此次培训聘请了特级厨师喻富华前来授课，培训内容包含主食制作和小吃制作两大方面，通过理论教学、现场实操、作品展示和师生品点相结合的培训方式，学员不仅学会制作馒头、花卷、包子、饺子、发糕、手工面条等主食，还学会制作南瓜饼、葱油饼、广香饼、酥饼、一品藕泥、芝麻丸子、拔丝红苕等精美小吃。
据了解，该区一直都很重视领金失业人员的培训工作，每月结合培训需求情况，科学定制培训项目，定期为领金失业人员开展技能培训和创业培训，并在已开设的养老护理、育婴师、花卉园艺、家政服务等技能专业基础上，结合市场需求，积极拓宽新专业。今年已培训领金失业人员达420人。
